Có thể bạn thích công thức này Bánh Tét Ngũ Sắc Có thể thêm vào nước cốt dừa nhưng bánh không để được lâu. Nguyên liệu gồm có: - 600 gr đậu xanh cà loại bở.
Video Làm bánh tét ngũ sắc cho ngày tết





Có thể bạn thích công thức nàyBánh Tét Ngũ Sắc



Có thể thêm vào nước cốt dừa nhưng bánh không để được lâu.

Nguyên liệu gồm có:

- 600 gr đậu xanh cà loại bở.
- 1 trái gấc chín đỏ.
- 4 lít nếp ngon.
- ½ (một phần hai) chén rượu trắng.
- 1 xấp lá chuối.
- 1 bó lá dứa + 1 bó lá cẩm.
- Màu xanh lá hồng, cam,vàng.
- 5 muỗng cafê muối bọt.
- 1 trái thơm chín.

chuẩn bị sẵn:
Nếp vo sạch ngâm với nước lạnh + nước thơm độ một vài giờ.
Đổ ra để ráo, chia làm 4 phần.
Đậu xanh ngâm nước vài giờ, đãi vỏ sạch.
Cho đậu vào nồi đổ nước sâm sấp mặt và 1 muỗng cafê muối vào.
Bắc nồi đậu lên bếp nấu lửa vừa, hớt bọt.
Khi gần cạn, bớt lửa nhỏ, cho màu vàng vào khuấy liền tay cho đến khi nước khô.
Đem xuống để nguội, xay hoặc tán nhuyễn.
Gấc bỏ vỏ, tách múi cho vào thau, cho rượu trắng vào gấc trộn thật đều để ½ (một phần hai) giờ.
Dùng muỗng đánh tan cơm gấc, bỏ hột.
Trộn vào gấc ít màu cam và muối, rồi trộn vào 1 lít nếp.

Lá dứa và lá cẩm rửa thật sạch, để ráo, giả nhỏ vắt lấy nước.
Cho thêm màu xanh vào lá dứa và màu hồng vào lá cẩm.
Trộn mỗi thứ vào 1 lít nếp + 1 muỗng cafê muối.

Cách chế biến:

Bắc chảo lên bếp, cho từng thứ nước vào đunsôi, cho nếp vào xào đều, khi nếp đổ nhựa, cạn nước là được.
Lá chuối cắt từng miếng cạnh độ 40 cm.
Xếp 2 miếng ngang 2 miếng dọc, bề mặt úp xuống để gói 2 bánh.
Trên lá chuối để miếng ni lon.

Mỗi thứ xôi chia làm 4 phần, cho ¼ (một phần tư) mỗi thứ xôivào lá.
Xếp dài xen kẻ: xôi trắng xôi lá cẩm, xôi lá dứa, xôi gấc và xôi đậu xanh.
Cuộn tròn lại dùng dây cột chặt.

Cho bánh vào nồi nước sôi nấu độ 4-5 giờ.
Vớt ra để nguội treo lên chổ thoáng mát để được vài ngày.




Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

chà lê ca thu sot ca canh xuong thap cam ngon chao do xanh trứng chiên nấm vỉa heo kho trứng cai lan dau hao ngon banh trung pho mai dưa góp mẹo đậu hũ sốt ngon móng tay rà t Cách làm bánh gối tham mut mang bí quyết latte Viå å 檼 Nam mon chinh cơm niêu burger rau cu Miến xào sai lầm khi nấu cơm mít xào sả ớt banh tao nuong nuoc dung mo ngam top mut man cá cơm ga xao cai xoan cách nấu bún bò Huế Canh suon cach lam bi Goi cuon cách nấu chè hạt sen vải ca bong kho ngon ruốc thịt lợn Cật heo thực đơn cuối tuần bun bo cay thit nuong an bun nho chất phụ gia Món ngon từ cật heo cach lam banh tao goi muc ngon Muc don thit thit ba chi nuong nuoc tuong mướp đắng nhồi canh lưỡi long ăn tới đâu mát tới đó do uong món om thịt bò luộc vùng thức ăn thừa thit sot ca chua canh kim chi Cách ăn kiêng khi đi dự tiệc món ăn từ nấm mứt vỏ cam sấu dầm làm bánh mì cach lam cha gio chien kem bạc hà Hạnh nhân bánh me pha nuoc cham ngon đuổi banh mi trung ngai cuu su kem lẠu chay ăn chay salad ngo hanh tay kẹo sữa đậu xanh Đậm đà bún chả Thanh Hóa thịt gà viên sốt cà chè bột lộc bọc đậu phộng xôi sườn nướng cá bống xôi nhân thịt chả cá hấp cà ri cay rau bí xào tỏi mẹo gia đình mi xao gion GA HAM bánh chưng Tết bi ngo chả quế rán nau ragu bun tuoi xao ngon MÃÆm hamburger com sinh tố chuối dâu Mì xào giòn chay rang muoi mien ga ngon bánh rán soup gà 9 ý tưởng độc đáo cho bữa tiệc trung muoi thom ngon sinh to dao ngon bữa ăn cake xôi lá dứa chà bông xôi Thiên Trúc ông Thịt cho Tự chế xà bông quế cà phê cho da trắng bún nam bộ sinh to banh quy kem ngon phụ kiện cho tóc nem thính banh gato kem xoai lẩu dê banh vani cupcake xao hanh